A chef Celia Brooks reuniu mais de 100 receitas vegetarianas para quem deseja adotar um estilo de vida com baixo indice de carboidrato e livre de gluten Com as sugestoes de pratos apresentadas nesse livro o leitor podera comprovar como uma dieta equilibrada pode ajudalo a perder peso aumentar a energia e melhorar a saude O volume da dicas para abastecer a despensa com alimentos ricos em proteina como vegetais laticinios ovos tofu oleaginosas e sementes alem de especiarias temperos e bebidas que complementam a dieta Traz ainda sugestoes de cardapios completos que vao de um brunch e um piquenique a um almoco ao ar livre ou um banquete tailandes Sao opcoes para o dia a dia como o Smoothie de melao e framboesa o Cheesecake de rucula e ricota o Curry de abobora e ovo e o Cozido de tomate e alcachofra alem de petiscos e doces para festas e ocasioes especiais como o Pepino a moda mexicana o Gratinado de frutas vermelhas e o Sorvete de coco